双黄鸡怎么炖好吃？
双黄鸡，就是两只黄鸡做成的鸡肉菜。 一般我们买回来的白条鸡，都是宰好了的，但是，这些肉可都是连着皮的哦！所以做好吃的鸡肉菜，首先要做的，就是把皮和肉分离。 下面我就用我新学会的方法给大家演示一下，怎么做皮肉分离~
把鸡放在清水里（水里放点葱姜去腥），开始撕脱骨头上的肉。 注意不要直接用手抠，这样会弄不干净。而且鸡肉很嫩，一扣就下来啦。 接下来处理鸡油、鸡杂等等….这里就不详细讲了哦～ 然后我们就可以开始炖鸡汤喝啦！ （ps.如果炖汤，可以放些香菇啊、虫草花啊之类的食材进去，更鲜香浓郁呢！）
除了炖汤，我们可以做成咸肉烧豆腐、芋儿鸡汤、酸菜鸡煲、辣子鸡等等做法也很多； 用蒸的做法也可以，比如粉蒸鸡、八宝糯米饭…… 还有我最喜欢的，炸鸡块！酥酥脆脆炒鸡好吃！ 不过油炸的食物，太容易胖了…..