用黄油炒熟，放黑胡椒碎、柠檬汁和少许面粉拌匀，就可以直接吃了。当然，这样吃确实很鲜，但味道比较寡淡，并不够好吃。 真正好吃的做法应该是这样的—— 把新鲜帝王蟹清洗干净后，将腹部和背部的壳都撕掉，然后用手或者牙刷去掉鳃部的污物，彻底清洗干净（注意：不要直接用手触碰蟹的眼睛和嘴巴）。
清洗干净后，把蟹剁成大块。 我一般是连蟹壳一起剁的，但是记得要保留尾部，因为后面还要用来煎焗蟹盖。 用料酒、白胡椒粉、生抽、白砂糖和少量淀粉腌制15分钟左右。 起锅烧油，油温6成热的时候，放入葱姜蒜爆香，然后把腌好的蟹块放在锅中，煎至两面金黄色。 接着往锅里倒入适量的蒸鱼豉油和砂糖，小火焖3-5分钟，等汤汁收得差不多的时候，就可以关火盛出了。 一盘美味鲜香、肉质细嫩入味的煎焗蟹就做好啦~
如果你买的帝王蟹比较小只，也可以把它煮熟了吃，同样鲜嫩多汁，肥美香甜。 煮熟的帝皇蟹可以直接吃，但是会更加油腻一些，所以我一般会在上面淋上点醋和辣椒酱，让酸辣的口感中和一下油脂，吃起来口感就会清新许多。
房迎春优质答主帝王蟹是生活在海水中的生物，营养价值极高并且味道非常鲜美，帝王蟹不单单是远古时期遗留下来的活化石，还是一份来自海洋深处的厚礼。野生帝王蟹是珍贵的营养佳品，含有大量人体所需的蛋白质、微量元素及维生素，其营养成份远远高于其它海产品，有"海鲜之王"的称誉。
帝王蟹肉质鲜美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，每100克蟹肉中蛋白质含量为16.49--21.51克，且含有人体所必需的5大鲜味成分如甘氨酸、谷氨酸等氨基酸。此外，蟹肉还含有尼克酸和矿物质钠、钾、磷、钙、镁、铁、铜、锌等营养成分。帝王蟹壳内含有大量甲壳素，是现代高新技术生物工程开发的新型食品源，具有保健的药用价值。
帝王蟹的吃法有多种，可烹，可蒸，可煮，可烧烤等，味道鲜美。而且吃帝王蟹是不需要去龙骨的，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，不可多得的美味佳肴。生猛鲜活的帝王蟹，经过简单的处理后，可以蒸煮食用，蒸煮时间以15分钟左右为宜，以免肉质过老。蟹肉雪白滑嫩，可蘸椒盐、蒜茸等食用；也可以在煮食时加一些葱、姜煮开一段时间，再加入蟹肉，这样煮出的蟹肉味道更鲜美！
还有一种方法：将蟹腿上较细的地方拨开一个口子，再撕开其余部分的蟹壳，剥成蟹排，放入滚汤片刻，捞起后沥去水份，再与生菜、葱丝和其他配料拌匀即可食用。
