奶油哪种的好吃？
我吃过很多种奶 油，觉得最好吃的要数 爱尔兰 奶油了。虽然叫爱尔兰奶油，但并不一定是来自爱尔兰的牛产的奶。它口感很滑，味道非常醇香，有一种独特的乳香味和回甘。用它做出来的蛋糕，软软的一颗，入口即化，唇齿留香！ 但爱 尔兰奶油很难买 到，网上有卖的，但据说国内买的都不是真正的 爱尔兰奶油，而是 英国奶油（也称“黄油”）。因为 爱尔兰奶油是在牛奶里直接用盐、糖发酵做出来的，而英国的奶油则是把新鲜牛奶加热搅拌后冷却，加入发酵粉制成。所以用英国奶油做出的点心，没有那么浓郁的口感。
除了 爱尔兰奶油外，我还蛮喜欢荷兰 的奶油。以前在超市买到过，但后来再也买不到了。它的颜色比 爱尔兰奶油要淡一些，但味道同样香甜可口，而且易打发，用来制作甜点非常方便。 用意大利的 马斯卡彭奶酪做的芝士蛋糕，也常常用到奶油的作用。这种 奶油的口感更顺滑，奶香也更浓郁。
不过要注意的是， 马斯卡彭奶酪是一种奶酪，不是酸奶或奶油。所以用它做出来的食品不能称为“低脂”的。 最后要说的是，很多人会觉得欧美的乳制品营养丰富价格昂贵，我国的乳制品却便宜又好吃，所以国外根本没有像我国这样规模庞大的奶制品工业。事实上，欧美也有很便宜的奶制品，比如前面说的马斯卡彭奶酪，还有帕玛森奶酪等。这些便宜又好买的奶酪在国外是深受人们欢迎的美食，和我们国家消费者看待 进口奶粉/ 奶片的态度是不一样的。