肉怎么做简单又好吃？
最简单的做法，用最简单的食材，做最美味的肉！
用料 前腿肉（五花肉）、大葱、姜、八角、桂皮 盐、生抽、老抽、白糖、料酒
1.五花肉清洗干净，控水备用；葱姜切片，八角、桂皮洗净待用。
2.锅中放入五花肉，注入热水没过五花肉，再放入葱姜、八角、桂皮，调入适量料酒，大火煮开后，转小火焖半小时后，加入生抽、老抽、白砂糖提色，小火烧至酱汁浓稠，肉酥烂，出锅装盘即可。 如果喜欢酱香味更浓一些的，可以在调料中加入豆瓣酱一起炖，味道也很棒～ 我比较喜欢吃带点嚼劲的，所以不会用高压锅压得很软烂，这样吃起来会有口感一些。 但是有些人可能会觉得有嚼劲的肉很难嚼动……这时候可以改用高压锅炖，把火调小一些就行。 但高压锅会失去部分鲜味，所以如果喜欢味道浓郁些的，就用压力锅吧～ 用砂锅来炖也是不错的选择呢～
萝卜炖五花肉
五花肉400g、白萝卜1个、生姜1小块、小葱2根、花椒20颗、八角2颗、干辣椒2个、料酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、郫县豆瓣酱1.5汤匙
1、准备好五花肉和萝卜。
2、将五花肉剁成三厘米见方的块儿；萝卜切滚刀；葱切段；生姜切片；干辣椒切段备用。
3、将切好的五花肉冷水入锅，大火煮沸后用漏勺撇除浮沫，捞出五花肉，再用温热水将五花肉表面清洗干净。
4、炒锅内放少许油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，再放入葱姜蒜、花椒、八角和干辣椒爆香。
5、下入焯过水的五花肉，大火翻炒几分钟。
6、加入生抽、老抽和料酒，炒至上色均匀。
7、将五花肉移至汤锅内，加入开水（一定要浸没肉面），大火烧开后撇去浮沫、血沫，盖上盖子小火慢炖25分钟。
8、下入萝卜，再炖15分钟，然后转中火收汁即可。
