糙米面怎么做好吃？
做早餐粥很合适，买一把糙米，分量大概是你平时煮饭的2.5倍左右，加入清水浸泡一小时后滤掉水分，在电饭锅中加入比平时蒸米饭稍微少一点的水，把泡好的糙米放进去，按煮饭键煮熟即可。 煮好的糙米粥会很粘稠，可以加点盐、香油和胡椒粉调一下味道。
我比较喜欢做成糊糊，比如玉米面的，可以把糊糊煮得细腻一点；比如糙米的，就适当留一些颗粒感。 具体做法是，准备一小碗玉米面（或者糙米粉）加小半碗水调成糊状，上锅大火蒸10分钟左右就可以了。如果喜欢软糯口感的可以多蒸一会儿。
还可以做杂粮馒头。比如你想吃胡萝卜味的馒头，就把适量面粉和打散的鸡蛋液掺在一起，拌入少许糖、盐，然后慢慢加入热开水用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。面团覆盖保鲜膜醒30分钟。 这时可以做馅料了，把切成小块的果蔬（比如胡萝卜、紫薯等）放进蒸锅蒸熟透，用擀面杖压成泥，加入葱花或熟芝麻拌匀待用。
把醒好的面团搓成长条，用刀分成大小均匀的面块，擀成薄片，抹少许香油或植物油，撒上干面粉，再将拌好馅的两片薄饼叠在一起，从中间切开，做成两个相似但不完全相同的小馒头，上面再戳个小洞，上屉蒸熟就可以啦~ 如果喜欢吃酥脆一点的可以直接蒸熟，我喜欢软一点就多蒸会儿，至于软硬度就和普通馒头的制作方法差不多了。
现在人们的生活越来越好了，吃的也越来越好了，各种补品不断的填充我们的生活。而糙米便是其中的一种。然而，知道糙米的好处，也见过糙米的人很多，但是真正吃过糙米或者用糙米做过的食物的人却很少，所以今天，我们便来教大家一种糙米面怎么做，即用糙米面烙饼的方法。
具体制法如下：
首先，当然需要准备的是糙米面了。如果不会做糙米面的朋友，可以参考我的之前的经验来做，非常简单哦！接着，取150克左右的糙米面粉放入盆内，加入160~200ML温水（根据个人对面饼软硬度的需求来增减），边加水边搅拌，成絮状之后可以多搅拌片刻，这样可以使面粉和温水更加均匀的融合。
然后，盖上一层保鲜膜，静置半个小时左右，待面絮充分吸收水分后，用手将面絮揉成光滑的面团。这里有个比较简单的判断面团是否光滑的标准，就是如果面团表面光滑有亮光，基本上就可以看做已经揉好了。
接着，将做好的糙米面团分成8份（如果是做给孩子吃，也可以分成10份，这样会更小一些），取一个面团，在面板上撒一层薄的干粉，将面团用手压扁，用擀面仗擀成所需要的饼形。这里需要提醒的是，因为糙米面的特殊性，所以成形的饼子，基本上不是很圆，没有关系，依然可以进行下一道工序的。
然后准备电饼档（因为我没有平底锅，所以用的是这个），加热，直到温度达到理想要求后，放入一个饼胚，先干烙一会，等底面稍微成型，发黄后，舀一小勺凉水，倒在烙饼的表面（注意不要烫伤自己哦），迅速盖上锅盖，焖一会（时间不是很长，以免糊锅），打开锅盖，翻另一面，同样方法烙熟另一面，然后拿出，即可。
按照上述过程，把所有饼胚都烙好，取一个碟子，涂一层食用油，把刚烙好的饼一个个码在里面，可以有效防止饼干裂。
