绿豆糕哪种好吃？
作为江南人，真的觉得最好的绿豆糕是咸味的，而且必须是细沙、豆沙馅的，甜口的不是不好吃，只是吃了会觉得很腻（可能因为我比较喜欢吃甜食） 先说一下具体的做法吧：
1.把绿豆用清水冲洗干净，浸泡一个晚上（八小时这样）
2.泡好的绿豆取出沥干水分后放入电饭煲中，加水没过绿豆表面，开启煮饭模式（注意：水不能太少啊！不然就不够湿润了）
3.等到电饭锅自动断电，绿豆也焖熟了，加入白砂糖或者绵白糖（记得少量多次加哦~），用勺子压成泥状
4.接下来就是最重要的揉面阶段啦～ 取适量淀粉（我用的玉米淀粉和土豆淀粉按1：1的比例混合），撒在面团上，用力揉搓面粉（记得要反复揉啊！要不然会很难吃！很散！）直到面团表面光滑（如果太干就再加一点水噢~）
5.将揉好后的团切块，搓圆（大概每块重7-8克的样子）然后擀成薄片（越薄越好喔！这样会比较入味！）
6.平底锅加热，不放油！直接放入擀薄的绿豆饼，煎至两面金黄即可（一定要小火！不然很容易糊掉！）
做好后的绿豆饼冷却后会变得硬一些，所以最好在两三天内吃完哦~