台湾豆腐好吃吗？
没吃过台湾豆腐，但是吃过的豆腐中，最好吃的还是南京的臭豆腐，不知道和台湾的比怎么样 不过台湾豆腐好像很受欢迎啊，知乎上关于台湾豆腐的问题好几个呢，百度上关于台湾豆腐的做法也很多（虽然都是大同小异的做法） 网上找了张制作台湾豆腐的图片，看起来还是很漂亮的~ 先讲一下味道吧！刚炸好的台湾豆腐外面酥脆香甜，中间软软嫩嫩的，味道甜甜的，带着一点豆香味儿 不过放久了之后的台湾豆腐就不一样了，外皮变得硬硬的，会有一点点发苦，可能放的时间最长也不会超过3天。
台湾豆腐可以做成很多美食，除了直接吃之外，也可以做粥、配小菜、涮火锅…… 我在网上看到有人用它来做凉拌菜，感觉应该很不错~~ 还有的人用台湾豆腐来炒年糕，感觉也是棒棒哒～ 再来说说做法，其实做法超级简单，把台湾豆腐切成块儿，然后油锅里一炸就好了（具体步骤见图片） 这个油炸的过程其实是很重要的，因为如果油炸不到位的话，台湾豆腐会很快变腥变臭，影响食用。所以油炸时候要特别小心。
我第一次做的时候没有掌握好油温，结果炸出来的台湾豆腐不是特别的酥脆，有一点糊锅，好在里面没有完全焦掉，放久了也不难看。 后来第二次做的时候就注意了油温，炸出来的台湾豆腐金黄金黄的，看起来就特别诱人~~~ 除了这种做法以外，还可以用电饼铛、微波炉等工具来做。