羊肉肥怎么做好吃？
记得先点赞，关注哦！！！ 最近天气冷起来了，吃羊肉的也越来越多啦~说到这羊肉那可是有非常多的做法的哦～其中就有非常肥瘦相间的羊肉馅儿。 那这肥的流的油的肉馅儿该怎么吃呢？答案就是做饺子、包包子都非常棒啊！ 在包饺子或者包子的时候，可以先准备一个鸡蛋，打成蛋液，再把切好的葱花和香菜放进去搅拌均匀。然后，把切好的姜末放到锅中爆香，再放点生抽、料酒进去，做成调料汁。 接下来就可以把羊肉馅儿、鸡蛋液、调料汁倒进碗里充分搅拌了哦～这个时候可以根据个人的口味添加少量的香油或食用油进去，这样拌出来的馅料味道会更好。 最后一步就是包成饺子或者包子咯～如果做饺子的话可以直接和水在一起煮着吃； 如果做包子就可以放进蒸笼里蒸熟就可以了。 当然还可以用油炸的方法让肉馅更加蓬松酥脆，口感也会变特别好吃的。 用油酥的做法还有另一种吃法也是特别适合冬天吃的，那就是羊杂汤咯～ 准备好新鲜的羊杂（可以买现成的冷冻羊杂），清洗干净后冷水下锅煮熟。 然后在锅里倒入适量的高粱酒或者白酒，再放大料、葱姜蒜等香料一起煮，直到煮出奶白色的汤汁为止。
最后，往里面放入切好的白菜或者萝卜，加点食盐调味就ok了～这样的羊杂汤喝着热乎乎、香喷喷，再配上面条一起吃，可真香呀！ 除了做饺子、包子外，用羊肉馅儿还能做出非常好吃的馅饼来哟～ 在和面的时候，可以稍微多加一点水进去，和成的面团要偏软一些才行。
接着，就把和好的面团盖上一层保鲜膜，放在一边饧着。 等到面团饧得差不多了，我们就来做馅儿咯～还是同样的方法，先把羊肉糜放葱姜末进去爆炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽、食盐继续炒制。 等到所有食材都入味了之后，就可以关火了。 接下来，我们就可以用擀面杖把刚刚和好的面糊挤出小饼的形状，然后摆在铺了油纸的烤盘上。 现在就可以送进预热好的烤箱里了，180℃烤25分钟左右就好了。 我们烤好的馅饼是这样的，金黄酥脆，看起来就特别好吃！ 你也可以做一个绿色的蔬菜馅儿的馅饼，比如可以用菠菜、青红椒跟羊肉一起做。 蔬菜的味道能够很好的化解羊肉的腥味，使得做出来的馅饼香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
