醋料怎么做好吃？
我做的醋熘排骨，酸甜开胃又多汁，酥脆的排骨裹着浓郁的醋香和蒜香，真的太下饭了！ 首先准备食材，猪小排一斤，淀粉适量（用来挂糊），白醋、生抽、老抽、白砂糖、生姜、大蒜、葱白适量。（这里我用的是蒸鱼豉油和蚝油，感觉味道更赞哟~）
制作方法很简单： 1. 小排洗净，加入生抽、老抽、白砂糖、姜片拌匀腌制20分钟；
2. 取一个碗，放入适量淀粉调成糊状，把腌好的排骨挂上糊；
3. 锅内热油，五成热时放入排骨炸至表皮变硬，捞出沥油；
4. 另起锅，放少量食用油，五成热时放入蒜末、葱花爆香，接着放入炸好的排骨，调入白醋、生抽、老抽、白糖大火翻炒；
5. 等白糖融化后改为中火，慢慢收汁亮油；
6. 最后撒上葱花盛出即可。
用烤箱的话，180度烤20分钟左右也很棒呢~
