羊肉卤好吃吗?

东方玥鑫东方玥鑫最佳答案最佳答案

我们这边有一家卤菜店,卤菜种类不多,但每一种都超好吃!就光卤羊脚一项就能让人吃了还想吃。 那天我和小伙伴去得比较晚,结果所有菜品只剩4个了(5人大桌),无奈只能点点点…… 卤水鹅肠是必点菜品,又爽又有嚼劲,再配点上头的香菜,一口卤水一口啤酒,人间太值得啊~ 藕片也是脆脆的,特别爽口,但是我不喜欢藕的味道所以吃不来,小伙伴们都觉得棒棒棒! 炸豆皮也是我喜欢的口感,薄薄的豆皮吸收满满的汤汁,一口咬下去满嘴都是香辣的味道。

最棒的当然要数卤羊脚和卤蛋啦,卤羊脚酥酥烂烂,轻轻一抿就脱骨,连皮带肉一起嚼香香的,妙啊~~ 卤蛋的蛋黄是流动的,沙沙的口感混合着浓郁的卤香味儿,就连蛋白都是软软的,爱了爱了~ 小酒馆里吹吹牛喝点闷酒,美滋滋

昌琪娅昌琪娅优质答主

我觉得羊肉最好吃的做法是手抓羊排,用烤箱做。 把切好的羊排放在油锅里炸金黄(可以放一点点盐),捞出后铺在烤盘上,撒上孜然粉、辣椒粉和花生酱,一起放进预热好的烤箱里180度上下火45分钟就好啦! 当然你也可以不放烤箱,直接用锅炒,我试过,比烤箱更香一点,但颜色没有这么好看。 用高压锅炖的也很好吃! 我觉得羊肉的味道最搭的是小米椒和青辣椒,所以一般我都是小米椒切圈+大蒜切成末+生抽+芝麻油+胡椒粉调成蘸料,配着鲜嫩多汁的羊肉一起吃。

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