梨树代表什么生肖？
首先，这个题目有误导性——“代”表示代替、顶替，而题文中所谓的“代”显然并非此意；再者，用动物来隐喻植物，本身也是很奇怪的做法（虽然《诗经》里有以“熊掌”比喻植物的例句），毕竟动植物的属性是很不同的。我认为这里的“梨树”就是“梨树”，与十二生肖没有任何关系。 题主可能是想知道什么是“子鼠丑牛寅虎卯兔……”这些代称的来历吧。其实这源自于我国古代天文学中的十二辰和十二地支。
我国古代的天文学家很早就发现，月亮绕地球运行有一个周期，大约29.5306日（一个朔望月），于是就划分为24个阶段，每一个阶段相当于月球围绕地球公转2周半多一点（13453.6387日），叫做“一纪”。每个月分为四段，每段七个星官，分别对应“辰时”“午时”“酉时”“戌时”等12个时辰。其中，每个时辰等于现在的时间外加1个小时。这样，每一天就多出来近两个小时。为了调整时间，人们把夜晚分成前后两个时段，每一时段各占三个小时，并给前半夜设置一个专门的时间名称——子时，后半夜设置一个专门的时间名称——丑时……如此往复循环。
由此产生了“子鼠丑牛寅虎卯兔”……这样一一对应的称谓。这种对应关系虽然沿用了下来，但也经过了简化，比如月亮实际运行的周期并不是完全等于29.5306日月一圈，而是稍有出入，于是每年多或者少一个小时左右。但是，人们认为这是阴阳之气相互碰撞引起的误差，是变化但又是可控的，就继续沿用了这样的时间名称。 而十二地支之所以选择“子丑寅卯……”是因为古人发现，在农历每月的月初，太阳都是从“子”位开始升起。 关于农历的详细内容可以参见我的另一个答案： 简言之，农历其实是阴历+二十四节气的方法完成的。每个月中，初一至十九日为上一个节气，也叫“上弦”；二十日至月末为下一个节气，也叫“下弦”。因为初一下弦的时候月亮位于“子”位，所以初一也称为“元辰”或“子正月”；月尾又称“晦”或“亥腊月”——当然，这种“建子”的农历制度现在已经不存在了。