8个月宝宝肉末怎么做？
我小时候是吃自己家做的肉丸长大的，味道很好。现在回想起来，应该是我妈在搅肉馅的时候，往里面打了一个鸡蛋清，所以肉质变得很滑嫩，吃起来很有弹性而且不会老。 现在我也有自己的宝宝了，我也想做给我的宝宝吃，可是我做的肉丸子，宝宝并不爱吃，口感太老了。请问大家做肉丸子或者肉泥有哪些窍门啊？ 用绞肉机把瘦肉绞成末(也可以直接买现成的肉末)。 加入一个蛋清、少许盐、生抽、香油拌匀（不加油）。
锅里烧开水，把腌好的肉末放入碗里上锅蒸10多分钟。 这时候就可以看到碗里的肉末已经变成了美丽的粉红色！！超级诱人呀~ 趁蒸肉的工夫，我们把韭菜洗干净，切成碎末。 然后把切好的韭菜放进去，混合均匀就可以了。
如果感觉干的话可以少淋点热油进去。 做好的肉泥可以直接吃，也可以放点淀粉用水溶解后，调成糊状，下锅摊个肉饼。 还可以整颗鸡蛋打成蛋液，倒进盘子里，然后放进微波炉加热5分钟左右，拿出后上面铺上做好的肉泥，再进行微波加热2-3分钟即可。 小贴士
1.这里用的盐应该是低钠的，因为要给宝宝吃，普通食盐含钠太高对宝宝身体不好；
2.如果妈妈担心鱼肉刺多，可以挑干净再把鱼蒸熟捣烂给宝宝食用；如果不怕刺就多煎煮一会儿，鱼肉会更软；
3.如果怕虾皮过于咸味，可以先泡一下。 我家是海鱼比较多，所以盐量都控制的挺不错，感觉不到很咸的味道～