土豆吃多了会胖吗？
土豆中的淀粉在人体内大部分转变成糖，10%左右转变成脂肪，而且土豆所含的热量只有同等质量面粉所产生热量的1/3。有资料表明，以每100克土豆和100克米饭所含有的热量来比较，在人体内产生的脂肪量前者是1.4克，后者为7.5克。另外，吃100克土豆只产生162千卡能量，而吃100克米饭却产生348千卡能量，二者相差一倍以上。美国一些医学专家通过对妇女的体型变化情况进行研究后发现，生育前后妇女的体形和饮食习惯有着直接关联。在生育前一年，周吃土豆不到两次的妇女，在生育后2—4年发胖的人数，要比周吃土豆两次以上者多40%。由此可见，土豆是理所当然的减肥食品。