梨就蒸起吃有什么功效？
鲜梨肉具有生津、清热、化痰、止咳、润肠、通便等功效。
蒸熟的梨肉由于加热过程中糖化酶的作用使淀粉糖化，从而增加了糖的含量，而且在加热过程中使有机酸分解，改变了原来不新鲜的味道，吃起来味甘甜，增强了润燥之功。所以蒸熟的梨对于治疗老年慢性气管炎、慢性咽炎及老年人大便秘结者有明显的疗效。
用法：取新鲜雪梨250克，用汤匙在梨顶端开一圆孔，挖去里面的果核，在留下的孔内加入冰糖5克、贝母粉2克，然后用数层纱布将梨包扎，放入锅内蒸20分钟，待梨吃完后将纱布上的药渣再兑水50～100毫升送服。