山药怎么做好吃功效什么？
山药吃法有多种，主要有煮食、榨汁、煨食等。由于其具有独特养生功效，且对脾、肺、肾益处颇多，所以人们一年四季皆可食。
将铁棍山药蒸熟后，放入适量蜂蜜后食用，对调理五劳伤、虚痨咳嗽有特效，可充分调动人体的自愈机能，对体弱神衰的人作用明显。山药与红枣共同煎服，可有效治疗慢性腹泻、体疲乏力、食欲减退等症状。将铁棍山药与枸杞、粳米煎服，可有效治疗阴虚型糖尿病、消渴症，且对老人眩晕、妇女带下过多等症状有特效。
山药，属 薯蓣科植物，生于山野，有“神仙食品”之誉。山药既能充饥，又能治病，其中山西铁棍山药药食兼优，疗效尤为显著，为诸山药之首。现代医学研究表明，山西铁棍山药含有粘液蛋白、糖蛋白、尿囊素、矿物质及胆碱、淀粉、纤维素等营养成分，具止咳化痰、润肺、强健肌肉、助消化、敛汗止泻、固精止带、滋肾益精等功效，是上乘药食兼优的理想食品。