幼儿厨房需要什么？
幼儿厨房一般应设置洗涤、制作、烹饪、消毒、仓储和配餐等基本场所。
幼儿厨房应符合下列规定：
(1)幼儿厨房应远离锅炉房并宜靠食品入口进。厨房场地应平坦、整洁，易于排水、通风换气，且无有毒有害场所以及垃圾堆、露天粪池等污染源。
(2)幼儿厨房应有相应的遮阳、排风、排水、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防臭等设施。厨房内各种设备应符合安全卫生要求。
(3)幼儿厨房应按各类功能场所有序组织工艺流程，避免或减少食品在加工制作、存放、装盆以及工作人员在操作运行过程中出现交叉污染。
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