羊油炒米饭有什么功效？
羊油炒米饭适宜各类人群。
羊肉甘温无毒，能“暖中补虚，补中益气，开胃健力”，“丈夫食之，令阳气不衰，面色光悦，肥润健壮”;羊油的营养，从中医角度看，与羊肉的营养相似，也有暖中补虚和开胃健身之功效。但是羊油的表皮含有的胆固醇特别高，大约为55.4~154.8毫克/100克，为羊油含量的2~3倍，而且，表皮组织中还含有钠盐，中医认为它“咸寒走血行痰”有腻胃浊气的副作用，故对羊油炸烤食品应注意表皮不能过多食用，过量也不宜，适可而止。
食用羊肉，配以羊油为烹饪辅料，可以增强食品营养，烹制食物鲜美甘香，容易消化。特别是胃寒气滞、消化不良的人，更宜采用此法烹饪羊肉。
营养分析
羊油含有丰富的维生素A、D、E、K，可用于治疗口眼歪斜、气血虚弱、神经炎等症。