食用蚝油有什么作用与功效？
蚝油营养成分高，它含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、牛磺酸以及多种微量元素，其味道鲜美，是大自然中的一种增味调鲜因子，因此能很好地促进人们的食欲。并且蚝油还可滋阴补肾。中医理论指出，“肝肾同源，精血互生”。适当喝些生蚝，对改善男性阳痿早泄、女性经血少、美容养颜都有好处。另外蚝油性平、味甘咸。归经：肝；肾经，因此它不会上火和伤胃，经常食用对胃没有任何刺激。
当然了虽然蚝油好处多，作用大，但是也不能多吃，因为无论是生蚝还是蚝油都是寒凉性质，因此吃生蚝的同时一定要配姜汁去除寒气，或者吃生蚝的时候可以喝生姜炖乌鸡汤来中和寒凉，这样更健康。