清补有什么功效？
清补，就是以性质平和，不寒不热，清润甘淡，生津养阴的食品，如绿豆、赤小豆、扁豆、番茄、丝瓜、冬瓜、萝卜、藕、土豆、黄鳝、虾、鸭蛋、百合、银耳、甘蔗、梨、苹果、橘柑等为主的一种特殊食补方法。
采用清补方法，可以既进补又消暑，既强身又防病，对身体无任何不良影响。清补的适用范围很广。比如说，夏季出汗比较多，中医认为汗为心液，汗液排出过多，必然损耗心的神气，清补可以滋养心经，使汗液保持平衡分泌。再比如说，夏夜热闷，人们睡不安稳，加上出汗耗气伤津，容易导致食少、体倦、胃纳欠佳，这时如果采用清补的方法，可以恢复体力，增进食欲。即使你在夏天患了外感风寒，想用生姜、红糖、葱白煮汤发汗来治，最好也配点绿豆稀饭，以清热养阴。
清补的方法，还特别适用于那些由于工作关系而需在炉灶、高炉、炼钢、轧钢等高温环境里劳动的人员。由于这些人员长期在酷热环境工作，出汗异常多，内脏器官也特别热，如果吃人参、鹿茸、附子、肉桂等热性或温性食品，或吃红烧肉、五花肉、狗肉等油腻肥甘食物，会使这些人员内脏热上加热，不但不易吸收，反而易产生腹胀、消化不良，乃至产生湿热之症，破溃不长。这些人如果适当吃些清补食品，就会有神清气爽，食欲旺盛的感觉，并且可以预防暑热、痱子和消瘦体弱。