糖醋排骨炒面怎么吃？
首先我们要准备好糖醋排骨炒面所需要的食材，五根青葱，五个大蒜，一个大红辣椒，一碗排骨，一大块生姜，一把炒面，一个鸡蛋，适量的白糖，适量的料酒，适量的生抽酱油，适量的淀粉，适量的食盐，适量的食用油，做好这些之后。现在我们开始烹饪糖醋排骨炒面。
1.我们首先要把准备好的大葱中的葱叶和葱白分两种切法切好。把大蒜拍好去皮，辣椒也切成丝状，生姜也切丝，切好之后把它装在一个盘子里面放在一起备用。然后把排骨用清水泡一会，泡出血沫，然后放入锅中大火烧开煮五分钟捞出，捞出之后放入另一个锅中重新加入一锅开水放入三片生姜片，煮开之后把排骨装到一个大碗中。
2.然后我们给排骨放入三小勺料酒，一勺生抽酱油，适量的食盐，一个鸡蛋，一个鸡蛋的量是两勺的淀粉，把这三个东西和排骨放在一个大碗中搅拌均匀之后再加入半只鸡蛋的量的淀粉，继续搅拌均匀之后放置半个小时让它完全的上劲。在这半个小时的过程之中，我们要把大红辣椒和青葱切成果粒状备用。
3.排骨上劲之后，我们可以把大火烧开，然后排骨一个一个的均匀的下到锅中，我们只需要等待排骨炸到金黄酥脆就可以捞出来了。
4.锅中留少部分的底油，然后把我们之前切好的青葱，大蒜丝，生姜丝，大红辣椒放入锅中翻炒，炒出香味之后加入一勺生抽，一勺食醋，两勺白糖，一勺水，大火烧开，烧开之后放入排骨翻炒。翻炒到汤汁浓稠的时候放入大量的青葱和大红辣椒翻炒，翻炒均匀之后出锅，准备一盘锅烧热加入少许的油放入炒面炒熟，然后把炒熟的炒面，装到一个大碗中，然后把糖醋排骨放在上面就可以了。