炖排骨怎么做？
炖排骨制作材料：
主料：猪排骨500克调料：酱油50克，盐10克，八角3克，桂皮1克，大蒜（白皮）5克，味精3克，黄酒3克，大葱5克，姜4克，白砂糖2克
炖排骨做法：
1.排骨切成小块；锅内倒油烧热后，放蒜片、姜片煸炒出香味，倒入排骨，炒至变色；2.向锅中依次放入酱油、黄酒、白糖、大料，炒至上色；3.向锅中倒入开水，末过排骨，加入葱段、桂皮；4.改用小火焖30分钟，调入盐；再继续焖至水汁浓寡，即可倒入锅中出锅。
三炖排骨制作提示
本品有一定量的茴香，如果不喜欢它的味道，可以不放。