山药排骨汤怎么炖？
食材：山药、排骨、姜片、八角、盐、鸡精 等
做法：1、在超市里买回来的排骨最好是切成小块，这样比较容易煮熟，然后放在水里泡个二十多分钟，泡出血水，然后在热水里焯一下。
2、在锅里放油，放入一个八角，加入焯好的排骨，翻炒一下。然后加入足量的水和切好的山药块（山药切成块后很容易氧化，所以为了保持颜色和营养要尽量的早一点放入锅里）。然后放入两片生姜。
3、大火煮开后，转中火炖一个多小时，之后放入适量的盐和鸡精。等到排骨熟了后，可以关火起锅了。
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