厨房排水坡度是多少？
厨房的排水管与洗菜池的排水管最好有一个坡度。
洗菜池最好不要选用圆形，选择方形较好，这样不会产生积水，有利于排水。
厨房排菜水，最好的坡度是10厘米1%，这样的坡度排水很畅，至少没有水滴，没有碎菜叶。地漏最低，最好低于地面1cm左右。
洗菜池与排水孔的连接最好在1.5m以上，因为较低的位置容易使水池溢出，也易染细菌。最好选用下水速度快，防臭效果好的封水盆。防污防水封，防止水溅到饮食上，且使用方便。
抽洗菜槽时应注意，最好选一个功率大的抽油烟机，因为进风口太低，普通功率的抽油烟机吸烟效果不好。
同时，一定要清理罐内的过滤网，防止多余油烟气体入侵厨房。平时做菜时应注意菜不要太油，也不要让大量调料渣进入油罐，防呛且减少滤网清理次数。
灶具表面要经常擦拭，因为有时灶具表面会产生黄色锈迹或其他痕迹，这样一来会影响到人的健康，二来会影响灶具的美观。
使用锅铲时最好用柄部的第二个挂钩悬挂，不要直接放在滚烫的锅上，以防锅具脱落伤人。洗锅时最好用热水洗刷，洗好后不要用毛巾直接擦拭，这样毛巾会沾染上油污，需要时很难清理。
刷锅时一定要用牙刷刷，特别是内有凹痕的地方，以免有食物残留。不要用钢丝球或其他器械刷洗，以防让锅底的凹痕变小，这样更有利于燃料充分燃烧。
厨房地板应有防滑措施，可在地板上洒些水洗刷厨房地面，然后将小苏打粉末均匀地洒在瓷砖上，这样刷完就可达到防滑效果。为防止防滑小球磨损地板，应经常性地更换。
在厨房中用海绵擦拭可除掉瓷砖上的一些污渍，但一定不能用什么化学制剂来清洗，以免让橱柜等物品染上污渍。同时，要防止洗洁精等物品滴在瓷砖上，以防腐蚀墙面。