鸡翅怎么蒸好吃吗？
1.选购新鲜的鸡翅，请卖家帮忙剁成小块。（自己刀工不行的话还是请店家代劳吧） 2.准备葱姜八角桂皮香叶辣椒等香料。 3.开水下锅，飞水去腥。（开锅后煮两分钟即可关火浸泡）
4.锅中放少许油，加入冰糖炒糖色。（冰糖多放一些颜色会更漂亮）
5.炒至这样微黄色就好了。 6.加入开水没过鸡翅，把刚才准备的香料放进去一起煮。大火煮开小火慢炖。期间可以试下味道，可以根据自己的口味适当加些食盐和生抽。大概一个小时左右就可以啦。
7.找个深点的盘子，上面铺上葱段和姜片。把煮好的鸡翅连汤带料倒入盆中，上面再撒一些葱花和香菜末。上锅蒸十五分钟左右就好啦~ 最后尝尝味道！鲜！香！嫩！滑！就三个字“好吃到哭”！ 小贴士：
1、用冷水焯肉能够更好去腥；
2、先炒糖色再烹调能让菜品颜色更漂亮，而且炒过的食材会更容易入味；
3、这道菜不需要放入过多调料了，因为鸡肉本身就有足够的鲜味；
4、各种配料根据自己喜欢可以多放一些，我做的这个口味是比较淡的，大家可以按照自己的口味调整。