萝卜炖黄豆好吃吗?
这个炖汤我小时候特别喜欢吃,大概十多年前吧 那时候住在外公外婆家,每天晚上吃过饭外公就会去菜园里给我挖一小盆子的萝卜(那个萝卜都是嫩生生的)然后让我拿回家和黄豆一起炖个汤喝 记忆中那汤是乳白色而且味道很鲜美的~
后来长大了离开了外地工作了 每年都会回去两次 我都经常让妈妈给我做这顿饭 可是我每次吃到一半就想吐………不是难吃啊!就是那种胃里难受想吐的感觉 但是我还是硬着头皮喝完啦~ 所以这是个人口味问题咯~有的人可能会喜欢这种口味的汤啦~~ 顺便补充下这道菜的做法:
食材: 新鲜白萝卜一根、去皮浸泡过的黄豆一汤匙、生姜三片、香葱两根
调料: 盐适量、生抽少量、胡椒粉少许
做法: 1.黄豆提前用清水浸泡4小时以上至软 2.白萝卜去皮洗净切细丝备用 3.起油锅,爆香姜葱,下入萝卜丝,加少许盐和生抽翻炒片刻
4.倒入足量清水煮开,转小火炖半小时左右 5.加入泡好的黄豆,继续炖半小时左右直至酥烂 6.出锅前撒入葱花和胡椒粉提香即可