用空气炸锅炸的油条，外酥里嫩，颜色好看，跟油炸的效果一样，很受欢迎的一款早餐。 准备食材： 高筋面粉500g、牛奶235ml、鸡蛋4个（80g）、酵母6g、小苏打2g、盐8g、糖15g、玉米油适量。 做法步骤：
第一步：首先我们来制作油条面团，将除了玉米油以外的所有食材倒入面包机中搅拌均匀，加盖发酵至两倍大；
第二步：取出后揉匀排气，分割成两个等大的面团，盖上保鲜膜，松弛十分钟；
第三步：取一个面团擀成长方形薄片，刷上蛋黄液，上下各切三刀，不要切断，然后拉长挤压出缝隙；
第四步：空气炸锅中层铺上烘焙纸，放入油条生坯，烤盘上盖上盖子，启动程序，待程序结束，香气四溢的油条就出炉啦！ 注意以下几点，保证做出的油条好吃又健康。
①和面时，一定要先打散鸡蛋再倒入面粉中，这样才不会出现小疙瘩。
②鸡蛋最好只留蛋黄部分，蛋白也可以一起放进锅里，但要注意防止粘底。
③和面时，如果感觉太干，可以少量多次地加入清水。
④发酵要充分，一般夏季三小时左右，冬季四小时左右。
⑤下锅油温保持在180℃左右，既不会导致外面焦了里面还不熟，也不会使面团表面发硬。
后雅琳优质答主吃火锅时总会少不了油条这一样东西吧，炸好的油条，蘸上红油蘸料，麻辣鲜香，简直好吃到爆！喜欢油条的朋友可以自制哦！
自制油条，吃起来更健康更放心，方法非常简单，比手抓饼还要简单！平时没事的时候，也可以炸两根油条，配一杯豆浆、一杯牛奶，吃起来也是非常美味的。
空气炸锅炸油条好吃。用空气炸锅炸出来的油条更酥脆，平时有需要炸东西的话，我都会用空气炸锅，非常方便快捷，不管是炸鸡翅、炸薯条还是炸其他的东西，都炸得很完美，炸东西也不用花费很长时间。
空气炸锅炸油条的步骤：
面粉倒入碗中，加入酵母和白糖，用温水一边倒一边搅拌，搅拌至絮状，再揉成光滑的面团，静止发酵一个小时以上，面团发酵至两倍大即可。
案板上撒上少许面粉，将发酵好的面团放到案板上，撒上少许干面粉，面团按扁，再用擀面杖擀成薄饼，撒上细盐、五香粉和少许面粉，在饼皮上刷一层食用油，像叠被子一样，将饼皮叠起来，再用刀切成厚度适中的条状。
锅内倒入油，烧至五成热，将油条放入锅中，油条会自动膨胀起来，炸至两面呈金黄色，将油条捞起来沥干油分，装入盘子中就可以开吃啦！
空气炸锅的优点：
1、不用放油，比油炸的食物更健康。使用空气炸锅烹调食物，主要利用高速循环的热风烘烤食物，使食物表面脱水，形成脆皮，达到煎炸的效果，制作一些薯类食品以及鱼、鸡翅等肉类都不需要放油。
2、用空气炸锅烹调食物，时间大大节省，可以充分利用零散时间。
3、使用和清洗都很方便，小巧、封闭的加热空间很容易操作，用后也很容易清洗。
4、烹饪过程中不会产生油烟，避免了油烟对皮肤和身体的伤害。
