焖五花肉怎么做好吃？
2006年，我刚刚来到新加坡，因为对华人餐饮有浓厚兴趣，于是逛了逛当地的美食街，在裕廊东Jalan Besar路的一家店吃了“正宗广东烧鹅”、“菠萝油芯冰淇淋”和“云吞面”。 当时我在新加坡留学，生活费不高，所以经常下馆子，也常去当地市场买菜，琢磨做粤菜。 虽然我的厨艺算不上顶级（其实也不该这么说自己的厨艺），但做的菜得到了朋友们的认可。他们觉得我做粤菜的样子很“港台”，常常夸赞我。 这道菜是我当时最自豪的菜品之一，因为用料简单，但烹制复杂。 食材很简单：五花肉、蒜头、葱、洋葱、鸡蛋。 我会先把五花肉用生抽、老抽、花雕酒、白砂糖腌制一晚入味，然后加入油炸至金黄酥脆（我是不放豆瓣酱之类的酱料，靠酱油、黄酒等调味料的滋味来提香）；同时把打散的蛋液裹在切成块的面包上，下锅炸至金黄色，做为这道菜的炸蛋配菜。最后再把切好的蒜蓉、葱花和剁得细细的洋葱圈均匀洒在上面即可。
这样做出来的焖肉色泽诱人、香甜咸香、肥而不腻！你别说，还真的挺好吃的～ 你也可以尝试一下，相信不会让你失望哦~
