冬瓜烧肉怎么做好吃？
原料： 带皮五花肉、小冬瓜1个、葱结2根、姜3片、八角1颗、香叶2片、桂皮1块、冰糖适量、老抽少许、盐少量（调味用） 做法步骤： 1. 五花肉切成大块，锅中放少量油，下入五花肉中小火煸炒至表面微黄焦香起皱。
2. 倒入老抽炒匀上色；放入姜片、八角、香叶和桂皮翻炒出香味；接着加入没过材料的凉开水或是泡过食材的清水；调入糖和盐大火烧开。
3. 小火焖煮大约40分钟，待五花肉七分熟时，将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮至冬瓜熟透即可。
小贴士： 冬瓜是夏天很好的消暑蔬菜之一~在肉汤中炖煮后的它，清甜中带有肉肉味，而肥腻感也统统不见了，非常好吃呢！如果不喜欢肥肉的话也可以只用五花肉来炖汤喔～ 我一般都用这种大块的五花肉来做炖菜，不用去皮，肉质厚实，吃起来才够过瘾嘛嘿嘿~~不过如果是不喜欢肥肉的朋友可以用三肥七瘦的来做，效果也是很不错的^^