北京哪有火锅鸡？
“火锅鸡”，这个名称真是够别致的！ 火锅鸡也叫火锅焖锅，是流传于华北、东北地区的一种特色传统名吃。以鸡肉为主要食材，搭配土豆、香菇等蔬菜放在特制的容器里用沸水烫煮而成。
我吃过最好吃的火锅鸡是在天津南开区，有一家叫“林泉轩”的饭店。这家店已经倒闭了，不过我在那里吃的时候，环境和服务都挺好的，价格也不贵。 “林泉轩”的火锅鸡做得相当好吃，鸡肉都是大块儿且新鲜，味道咸香，不腥；锅底还有藕片和豆腐皮之类的菜，很入味儿。
由于是“火锅”所以可以自行放火锅料，我那次就放了辣椒和花椒，可惜后来都被我捞没了…… 后来我又去吃过“林泉轩"其他菜品，比如水煮鱼、酸菜鱼，感觉一般。可能我对它家的火锅鸡念念不忘，所以有其他菜式也没有惊艳到我。（也可能是我口味太挑的缘故）
“林泉轩”的火锅鸡好像在天津挺有名，据说很多周边院校的学生都来这儿吃。 我是在06年或者07年的时候去的，那时我还是个学生。现在已经十几年过去了，“林泉轩”也关门了，不知道是因为经营不善还是因为环保原因。真有点儿想念那里的火锅鸡…… 想当年，我可是个无辣不欢的人呢！