甲鱼煮多长时间？
我一般煮8-10分钟左右，具体还得看大小。 我自己做的，刚做好的图 新鲜甲鱼，刚刚买来时候的样子，这个甲鱼是放了好些天的，有点臭了，所以买回来我直接放了半包小苏打进去清洗，再用清水冲洗干净，然后放在锅里开水焯一下。
烧熟后的样子 放佐料，盐、料酒、生抽、胡椒碎、葱结； 倒入啤酒，没过一个甲鱼的分量。（因为用啤酒炖的菜会比较香）盖上盖子，小火焖一个多小时。
如果水不够，可以再加一些，毕竟要炖一个多小时呢！ 一个小时后打开锅盖，惊喜来了…… 甲鱼全部浮起来了，而且筷子轻轻一戳就可以扎入甲鱼的肉里去了。表示甲鱼已经熟了哦！ 把甲鱼盛盘，把汤汁里的葱结等捞去不用，再勾个薄芡，淋在甲鱼上，完美～～