成都吃什么早餐?

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“成都有什么好吃的”,这个问题好难懂。 我是成都土著,可能因为职业原因(我以前做餐饮),几乎每天早饭都在外面吃。但是!!我敢说,90%的成都人都会像我们一样,在早饭这个领域,把“好吃”两个字发挥得淋漓尽致。 因为,成都有着全国乃至全世界最繁华、最具烟火气、最有市井味的菜市场——荷花池菜市场! 早晨8点的荷花池,已经热闹非凡。各种小吃摊位前挤满了顾客。

成都人的早饭,从一碗浓白软糯的豌豆汤开始。新鲜的豌豆+花生碎+白糖,这碗汤的魅力太大了,一口下肚,浑身舒坦。 除了豌豆汤外,豆花、凉粉也是首选。一碗豆花2块钱,加了辣椒酱和葱花后变得鲜香扑鼻;而凉粉1块5一碗,加入醋、盐、酱油等调料后,滑溜爽口。 再配上一根2毛钱的大油条或是一小盒4毛钱的煎饼果子……啊!这是什么人间美味呀!

当然,吃早饭的地方远不止这些。

在四川各地,但凡有点名气的小县城,其县城中心必然有座桥,而且这座桥旁边肯定有一大堆卖早饭的摊子。比如德阳的文庙广场、广元的剑门关、西昌的航天大道..... 至于成都市区内,像武侯祠大街、锦里、宽窄巷子、人民公园等地,早上的热闹程度也不输这些小县城。 不过,要说最最最有特色的要数那些隐藏在老小区里的早点铺。只有本地人带着才找得到。随便进一家,点一大桌子都吃不过瘾。

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