燕窝可以炖土豆吗？
燕窝是一味养生补品，贵在稀有，并非什么进补的灵丹妙药；而土豆是一种普通食材，二者营养物质均含有蛋白质（燕窝蛋白质含量为35%~45%、土豆蛋白质含量为2.5%~2.9%）、碳水化合物（燕窝碳水化合物含量为50%左右、土豆碳水化合物高达15.7%）、维生素（含量均不高）、微量元素等，从营养学上讲不存在谁影响谁吸收的问题，也就是说土豆不会降低燕窝的营养价值，相反炖起来还有助燕窝口感风味。
通常炖燕窝会用冰糖调味，有清热润肺、和胃止痛、护肝健脾、养血利尿等功效，再加上土豆中含有钾、锌、铁、钙等多种矿物质和维生素及膳食纤维，有强身健体的功效，炖起来是有益健康的。
所以燕窝可以炖土豆，二者都是养人之物，炖在一起吃对人没有害处，炖法为：把发好洗净的燕窝放入炖盅内加适量清水隔水炖，炖半小时后再放进去皮切块的土豆（土豆先过沸水以保持洁白），再炖至土豆熟烂，最后放入冰糖调味即可。