厨房锅具哪种好？
铁锅：从性价比角度来看，非不粘锅莫属。在烹饪时，锅内受热更加均匀，减少翻炒次数、缩短烹饪时间。
平底锅：主要是用来做烙饼、煎牛排等使用频率较低的食物，如果家里空间比较紧张可以不用考虑。
炒锅：有圆底和扁底的。圆底锅加热更集中，导热更均匀，适合煎炸类、炖汤类烹饪；扁底锅的受热面积更大，适合爆炒类烹饪。
汤锅：一般以铝锅、不锈钢锅为主。汤锅一般由锅身和锅盖组成，内壁光滑，易清洗，主要用于煮水、熬汤等。
奶锅：一般选用导热性更佳的铝锅，容量小、圆底、深度浅，主要用于烹饪量少但火力集中，如制作高汤或炖牛奶、熬煮酱料、热食物等。
电锅：电炖锅和电饭煲的功能有部分重叠，电炖锅更适合慢火煲汤，炖排骨、牛羊肉等，时间更持久且功率更低。如果你煲汤的频率不高，一台电饭煲完全能够满足需求。
平底锅、炒锅、汤锅一般是锅身+锅盖+锅柄+隔热锅架的组合，是厨房最常用的基础锅具，按照三口之家的烹饪频率和习惯，每类锅购买1-2个即可。