孩子吃什么营养？
孩子不能只吃单一的食物，应该注意饮食的多样化。营养物质必须全面、均衡地摄入，不可有偏废。
蛋白质是生命的基础，如果缺乏蛋白质，将严重影响孩子的生长发育。蛋白质最好的来源是奶类、蛋类、畜禽肉类、豆类和鱼虾贝类，此外，还应吃一定量的粮谷类和薯类。在吃粮谷类和薯类食物的同时，还应吃一定量的豆类和豆制品。粮谷类和薯类所含蛋白质的生物学价值虽然不及豆类，但摄入量大，仍能提供较丰富的蛋白质。鱼、虾、贝类除了提供优质蛋白质外，还可提供较多的不饱和脂肪酸，有利于预防动脉硬化。畜禽肉的营养成分接近人体需要，有利于蛋白质的互补。
鱼、肉、蛋、奶等都可以提供丰富的钙，还应给孩子提供豆类和豆制品。豆类含钙量较丰富，又不含草酸，所含钙容易被人体吸收。
在蔬菜中，应该水陆搭配，除吃陆地上的叶、茎蔬菜外，还应吃一定量的水中叶茎类蔬菜，如藕、水芹和荸荠等，这些蔬菜含钙相对较多。水果含有丰富的维生素C和钾。坚果（如葵花子、花生、核桃、芝麻和杏仁等）除含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素A外，还含有丰富的钙、磷和铁。
综上所述，孩子最好应吃3个鸡蛋、1袋奶、150 ~ 200g粮谷类和薯类、200 ~ 250g肉禽蛋和鱼虾贝类、700 ~ 800g蔬菜、200 ~ 250g水果、80g豆类和豆制品、50g烹调油和50g坚果。当然，具体的食谱可因人因地而异，但食物多样性是必须的，这样才能全面、均衡地获得营养。
食物烹调方法对营养成分的保存有重大影响。一般来说，煮炖（如红烧肉）方法损失的蛋白质最少，炒次之（如鱼香肉丝），炸烤烙方法损失最多。为了保存食物中的维生素，最好是现做现吃，不要提前做好放凉后又热了给孩子吃，也不要烧好后放置较长时间后再吃。另外，食物一定要烧熟煮透再给孩子吃，这样既有利于营养成分的吸收，又能杀灭可能存在的微生物，避免食物中毒。