去皮的杏仁有什么功效？
营养方面，杏仁的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B族、维生素C等物质。其中，蛋白质和脂肪含量最高。
中医方面，中医认为，杏仁味甘，性平微温，无毒。有小毒，内含氢氰酸等有毒物质。《本草纲目》中称杏仁能“泄肺、治喘嗽，升阙陷，镇浮热，润大肠，消瘢，疗伤。”其功效主要包括：止咳平喘、润肠通便、祛痰。
药理方面，有刺激性，杏仁中的杏仁苷具有止咳祛痰、整肠的功效，苦杏仁水煎剂有明显的降血糖效果，南杏仁煎剂、研粉有抗菌作用。
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