厨房食物分为几类？
食物一般有5类，第一类是谷类和薯类，主要提供糖类。第二类是动物性食物，包括鱼、肉、禽、蛋、奶，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质。第三类是豆类和豆制品，主要提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙，它和动物性蛋白可以互相交换。第四类是蔬菜水果类，主要提供维生素、矿物质、纤维素。第五类是食用油和糖类，它提供能量，一般不设限量。
每种食物都有一定的营养价值，任何一种食物都不能提供人体所需的全部营养物质。因此，一日三餐应该由多种食物组成。如果经常偏嗜某一两种食物，就容易造成营养物质摄取不足或过多，而产生营养素缺乏或过剩，这不仅对身体健康不利，而且是造成某些相关疾病发病率上升的重要原因。