豆腐丝瓜有什么功效？
丝瓜具有清热化痰的功效，而豆腐则具有清热润燥的功效，如果将这两种食物搭配在一起食用，那么则具有理气通乳的功效，特别适合奶水不足的妈妈们食用。那么，豆腐丝瓜做法是怎样的呢？我们一起来看一下吧。
豆腐丝瓜有什么功效？
丝瓜性寒味甘，有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用，可用于肺热咳嗽、痰黄厚、口干口渴等；豆腐味甘，性凉，入肺、胃、大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症。这两样一道煮，营养丰富，口味鲜美。
“丝瓜炒腐乳”，上海人家常做菜的一道鲜菜。丝瓜富含膳食纤维，可以增加肠胃蠕动。但是，丝瓜在炒之前，最好先用水焯一下，去掉苦味。烧丝瓜时，最好往锅里加点食油。食油能起到保湿、保持颜色碧绿的效果，还能让笋炒得嫩滑。
由于豆腐和丝瓜中都含有较多的盐分，所以尽量清汤煮食，或者是凉拌。多吃丝瓜不但能够防暑降温，还能很好的滋润皮肤哦。而豆腐更是营养丰富的食物，除了含有人们熟知的钙质之外，豆腐还含有铁、钙、磷、镁等人体所需要的微量元素。而且豆腐也是润燥之物，有利小便、消水肿、清热润燥的功效。下面一起来看看豆腐丝瓜营养做法是怎样的。
豆腐丝瓜做法：
食材：丝瓜500g、豆腐200g、食盐3g、花生油20g；
制作方法：
1）丝瓜洗净后切滚刀块；豆腐洗净后切成1.5cm块；生姜切丝；将丝瓜块放入沸水中焯片刻，捞出备用。
2）热油锅，七成热时，放入姜丝，煸出香味后，倒入丝瓜和豆腐块，翻炒。
3）加适量清水，没入丝瓜和豆腐块。
4）大火滚完后，加入盐调味即可。