什么东西炖土豆？
炖土豆就是土豆切块后，在上面撒些盐，然后放在碗里，再倒入一些水，放在锅里面隔水蒸煮，一般等到水开后15分钟左右就可以捞起来，然后把土豆翻个身后，再清蒸15分钟后就可捞起来，放上作料，就可以吃了
功效： 此菜含有大量碳水化合物和蛋白质，每100克含量高达24.3克，同时，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和烟酸、氨基酸等人体所需的营养物质。营养学家发现，它在体内的消化、吸收速度快，因而食用土豆比食用大米更好。
中医认为，土豆性湿味甘，脾胃佐中、补气健脾，适宜于脾胃虚弱、饥饿了无食欲、神疲乏力、病后体虚之人食用。西医认为，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，特别是维生素c和微量元素的比例都非常合理，而且胆固醇含量很低。
推荐：土豆烧牛肉，鸡翅根炖土豆。
分析：土豆烧牛肉，鸡翅根炖土豆，这两样食物很常见的，也是很平常的食物，但是把这两样平常食物炖到一起，就发明出了一个非常时尚的菜名：富贵猪蹄。
富贵猪蹄有养颜和减肥的功效，肥胖者食用此菜，可促进脂肪分解，有着瘦身和美容养颜的效果。
制作方法：
1、准备好土豆和猪蹄，然后切成块和段。
2、把切好的土豆和猪蹄放到凉水里面泡一会儿，去掉血水。
3、准备好配料，葱姜蒜切片备用。
4、锅里加少许油，烧热后放入葱姜蒜片炝锅。
5、有香味后放入猪蹄翻炒，炒至变色后加入料酒。
6、炖猪蹄和土豆，炖20分钟以后加盐，再炖10分钟，炖好后收汁即可。