蛋白清做什么好吃？
1.双皮奶 原料：牛奶、鸡蛋清、糖 做法：蛋清中加入蛋黄，打散；倒入半盒牛奶拌匀；盖上盖子，小火蒸十分钟；最后加入两勺糖搅拌均匀即成。 味道：滑嫩鲜香，入口即化。
2.酸奶慕斯蛋糕 原料：酸奶、白糖、蛋黄、面粉、柠檬汁 做法：在蛋黄里加少许砂糖和柠檬汁，搅拌至砂糖融化；加入酸奶拌匀；面粉筛入，轻柔拌成面糊；模具涂油或撒粉，倒入面糊，轻轻震出气泡；烤箱预热后放入中层，上下火烤30分钟左右即成。
PS：烤的过程中要注意观察，防止烤糊。 味道：细腻松软，入口即化。有浓郁的酸奶香味。
3.芝士年糕火锅 原料：芝士、年糕、鱼饼、鲜虾、白菜等（蔬菜可选菠菜、蘑菇等） 做法：锅中烧水，放入年糕片煮软捞出备用；锅中放少量油，下入切好的鱼饼和鲜虾炒熟后盛出；锅中重新放水，下白菜稍微焯一下，然后倒入准备好的食材中；把切碎的芝士均匀地铺在上面，盖上锅盖，小火焖三分钟即可。 味道：浓香四溢，口感丰富。
4.鸡蛋沙拉包 原料：高筋面粉、鸡蛋、酵母、奶粉、糖、黄油、盐 做法：所有原料混合揉匀，盖湿布静置发酵约两个小时；面团发至两倍大时，揉搓排气，分成若干剂子，擀成椭圆形状；均匀涂抹上黄油，卷起来，捏紧收口处；放在刷了黄油的模具里，进行第二次发酵；待包子变成原来的两倍大时，刷上一层蛋液，撒上香葱末；锅内水烧开，上屉大火蒸10分钟就完成了！ PS：如果喜欢吃甜的可以在和面的时候添加适量砂糖。 我做的蛋沙拉包没有放沙拉酱之类的油脂过多的辅料，所以吃起来清淡不腻，香脆可口。