海参斑鱼好吃么?

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来谈谈对这种鱼的印象吧 第一次吃这个鱼,是十几年前在大连。有一个朋友特别的爱吃鱼,尤其喜欢海鱼,当时和他一起在海边玩的时候,看见有人在捕鱼,然后就买了一条,那个人很热情的帮忙处理干净,还告诉怎么做好吃。记得很清楚,那个鱼叫什么名字,因为是在海边长大的,所以知道很多海鲜的名字。那个时候也没有问这个名字是什么意思,只知道发音是这么发的(音译) 后来回到北京之后,想自己做一做,可是不知道这个鱼怎么样去做法好,然后就去百度一下,发现有个叫“下厨房”的网站,在上面搜索了一下,发现一个叫做“蓝洋的”做的这道菜不错,于是就按照步骤做了一遍,真得超级好吃~! 以后每年朋友来了都会做给他们吃,虽然他们都说不爱吃,可我还是坚持自己做,直到有一天,我意外发现,我爱人在锅里给我炖着这条鱼……… 从此这条鱼进入了我的黑名单,再也没有买过。

对了,补充一句,这个鱼除了刺多,味道是真的好,鱼肉很嫩,有一股浓厚的鲜味。

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海参斑鱼也叫老鼠斑鱼,学名云斑石斑鱼,属硬骨鱼纲,鲈形目,石斑鱼科,石斑鱼属。斑鱼以生活在南方深海中的老鼠斑味道最佳,肉厚滑嫩,洁白如玉,鲜美异常,并富有弹性。

营养价值

斑鱼营养丰富,其蛋白质含量高于猪、牛、羊、鸡、鸭,且易被人体消化吸收,蛋白质质量优于其他肉类蛋白。含有20种人体必须的氨基酸。斑鱼有补气健脾、养五脏的功效。经常食用斑鱼,可驻颜美容,延缓衰老,提高免疫力,具有抗癌的作用。特别是患有心血管疾病的中老年人,经常食用石斑,可起到活血化瘀的作用。其营养价值高,素有“海中软白金”之称。

功效

健脾养胃、美容养颜、壮阳补肾、活血化瘀、抗癌健身。

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