甲鱼与鸡怎么做好吃？
- -甲鱼是水里的，鸡是地上的，一个滋阴，一个补虚，搭配特别好。而且做法也简单。推荐你两个做法~~绝对让舔盘子啊~~~
1. 乌鸡甲鱼汤 材料：乌鸡、甲鱼(最好是野生的)、生姜、米酒、盐 做法： （1）将乌鸡清洗干净剁成块状放入锅内； （2）把甲鱼也用凉水冲洗干净，放入锅内； （3）加入生姜和适量料酒，大火煮开，撇去浮沫后换小火慢慢炖一个小时左右； （4）最后根据个人口味调入适量盐和胡椒粉即可。 小贴士： 甲鱼的裙边部分胶质很大，比较肥厚，口感也很好，大家可以多煮一会儿~但是注意不要煮得太烂哟~保持一些脆脆的口感会比较好。
2. 香辣甲鱼 材料：甲鱼(最好是野生的)、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 做法： （1）将甲鱼用清水冲洗，用刀刮掉背部的鳞片，露出白肉，然后切成大块待用； （2）锅中烧开水，放入甲鱼焯一下，捞起沥干水份； （3）锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和干海椒，再下入豆瓣酱炒出香味儿； （4）然后将切好的甲鱼块下锅爆炒一会，接着烹入适量的白酒，撒上鸡精，收汁儿之后就可以出锅装盘了 （5）最后可以撒葱花儿、花生米之类的装饰一下下~ 【小提示】做这道菜不需要放盐哦~~因为豆瓣酱很咸的哈~！ 这两道是不是很简单呀？快动手试试呗~~绝对好吃到舔盘子~\(≧▽≦)/~啦啦啦…
