什么豆炒着好吃？
1、蚕豆 蚕豆是生活中比较常见的食物，可以炒菜、可以做汤，也可以作为甜品食用。在春夏季比较常见，尤其是雨季，很多人会在路边采些野生的蚕豆，用来制作菜肴。新鲜的蚕豆味道清香鲜嫩，做熟后口感软糯，略带甜味，非常受欢迎。
2、黄豆 黄豆大家都很熟悉，平时家里煮面条会放一些黄豆增加鲜味；做豆浆，也是用黄豆。煮熟后的黄豆，味道香醇浓厚，且带有微微的甜味，让人越吃越想吃。除了直接吃以外，还可以做成五香黄豆、麻辣黄豆等，都是不错的选择。 买来的黄豆，要先浸泡一段时间，泡软了再加工，这样会容易消化。
3、豌豆 豌豆是日常生活中比较常见的食材之一，不仅可以炒着吃，也可以打豆浆或者烫火锅。熟透了的豌豆颜色呈深绿色，外皮皱缩，水分含量少。入口脆甜，吃起来就像栗子一样粉粉的，很受欢迎。
4、毛豆 毛豆就是刚刚长成新荚的黄豆，颗粒比较小，但是营养价值非常高，富含蛋白质和矿物质，特别是铁元素的含量很高，非常适合补铁补血。夏天的时候，可以把毛豆煮熟后放入冰箱冷藏起来，随时拿出来吃，味道鲜美，特别解渴。而且毛豆还是制作酱油、豆腐乳的重要原料。
