炖鸡腿怎么做好吃又简单易学？
我喜欢吃软烂的，所以喜欢用砂锅焖，特别香！ 原料：三个小鸡腿、葱姜蒜、桂皮、大料、干辣椒、老抽、生抽、白酒 做法：
1.烧开水，放鸡爪焯水，同时撇去浮沫，盛出备用； 2.炒糖色，锅中放油，加冰糖，小火炒至融化并呈棕色，放入焯过水的鸡爪，快速翻炒上色（这一步可以省略，但是颜色更好看）；
3.加入姜葱蒜等香料，一勺老抽，两勺生抽，四勺白酒，大火煮开，然后转小火煮半小时左右；
4.一个小时后加入土豆块，继续小火煮半小时，然后加入小米椒，再煮一小时，小火收汁，最后撒上葱花即可。 我觉得用砂锅焖最香了，就是比较费时间，如果喜欢重口味的，可以在炒糖色的时候多放一点酱油和食盐哦~