薄豆干怎么炒好吃？
我是江苏人，非常喜欢吃豆腐，对做豆腐也是情有独钟。我做的豆腐，滑嫩、劲道、不黏糊，每次做完，自己都舍不得多吃，留点儿给家里人。 最近天气逐渐热了起来，很多人胃口差，不想吃饭。这时候来一盘香辣脆爽的凉拌豆腐，食欲瞬间就被唤醒了！用这个方法做的豆腐口感一流，喜欢的可以试试。
【所需材料】
250克豆腐，1个鸡蛋，葱花适量，生抽2勺，香醋2勺，香油3滴，辣椒油少许，白糖适量（可不加），白胡椒粉适量，韭菜适量
【制作步骤】
1.准备一张保鲜膜，上面刷上一层食用油防沾。再把豆腐块铺在上面。
2.给豆腐块表面扎无数个小孔。再在中间打一个鸡蛋进去。
3.把保鲜膜包裹严实，上锅蒸15分钟。
4.接下来调酱汁。小碗中加入葱花和所有调味料搅拌均匀备用。
5.豆腐蒸熟后取出，把调好的酱汁倒上去，用筷子充分搅拌入味儿。
6.最后撒一把葱花装饰一下即可。
这样做的豆腐入味儿、爽滑、不老，喜欢吃的可以试试哦~