厨房弄什么消毒？
现代家庭，厨房已经是家中的重要地带，不仅是晚餐的地方，也是家庭社交的部分。然而，与餐厅不同，餐厅料理的食物多是外来的，而在厨房中则更多处理的是日常三餐，包括生肉食、蔬果以及吃不完的食物摆放，除了细菌的干扰，也会产生油垢的问题。如何清理这些油垢，也让很多主妇劳心劳力。
1、锅具以火烧水洗
每次使用完锅子之后，先不要急着擦拭，先将锅子置于火焰上稍加烘烤，待锅子变得发红，依靠火热减去溶解于锅壁上的污垢，再由水流冲刷，就能达到清洁效果。
2、蔬果以盐浸泡再清洗
由于蔬果直接入口，而且多数是来自植物，大多存活在泥土里，接触的水分也不纯净，几乎都会含有酸碱或重金属等有害物质，所以洗蔬步骤不可轻忽。一般认为，以盐水洗蔬能够去除残留农药，但实际达到的效果有限，不过可以让蔬菜更洁凈，并维持水分，而想要更干净的蔬菜，就该以生食盐水洗过再烫过再切。
3、食物器皿以喷剂清洗干净
一旦遇到难以对付的顽垢或油腻，可以使用专门的清洁剂来清洁，如果厨房中已经摆放了清洁剂，就不要再使用漂白的化学药剂，因为它可能跟油污混合下来更难清理。也有些先进的主妇使用喷剂来清理厨房污垢，这样的效果更彻底，仅需要轻压按钮就可以喷出粉末，也不需要担心会有漏网之萤，虽然市面上有卖喷剂，但一般家庭主妇还是应该使用压泵式，更便利也较卫生。
4、炉灶以热水烫过再清洗
每次做完餐后，最麻烦的莫过于燃气灶上有难扫掉的残渣与难以去除的油污，尽管有油烟分离，但若使用不当或是时间久了，照样会出现油垢。对此，不少人会使用清洁剂来清理，但殊不知这反而会形成污染，此时最好的方式是用热水泡一下，再用布来擦，便会出现非常洁净的效果。
保持厨房美观又整洁的小秘密：
1.随时清理。不要等了再一起收拾，每做完一件事就把它放回原处。
2.分区管理。厨房要有明确的分区：洗完菜在碗盆区漂洗，整理好餐具放在指定橱柜，烹饪区整理好采购回来的食材。
3.善用储纳。厨房物品很多都有特定的收纳空间，要用的时候能够轻松拿到，不要的东西随时清理。
4.随时打扫。油腻的灶台要及时清理，否则会使你在烹饪时不方便，而且会使调味品难找，也会产生卫生问题。