美国鸡给进口吗?

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有,而且量大管饱! 之前在知乎上看到有人讨论说中国有没有可能吃穷美国,然后看到有人在下面恶搞说没有可能,因为美国人养鸡喂饲料,成本非常高,所以鸡肉很贵。于是我就想,咦,美国人也会养土鸡啊,这么传统。 后来到了美国才知道根本不是那么回事。

先说农村,我住在Southern Appalachines山区,这里农民养的土鸡完全是放养的,吃粮食,但更多的是各种虫子(虫子的数量取决于季节,夏季最多),偶尔吃吃玉米和豆子,饮的是井水。这样养出来的鸡肉非常好吃(不咸不淡,肉质滑嫩且味道浓郁,皮肤颜色呈漂亮的金黄色而不是白色),但是量非常大。我吃过最夸张的一次是20几个人吃了一只重达将近四公斤的烤全鸡。

再说城市,城市里一般有很多华人开的超市,这些超市里有售全熟的冷冻炸鸡和烤鸡,一般来说价格按块算比中国便宜很多,按斤算是中国的几倍甚至十几倍。比如我这小地方(5万人口左右)最大的一家华联超市里有卖冷冻炸鸡,价格是1.99刀一斤(约14人民币/斤),这个价钱是按国内做法算的,如果按美国做法(煎炸烹煮调酱料)每一斤要贵3-5美元不等。而最大的一家中型超市costco里有卖新鲜的烤鸡,公母混合大小平均的只鸡大概5-6磅(2.3-2.7kg),售价是19.9刀(约140人民币),这已经比国内的价格低不少了。另外美国也有不少连锁快餐店供应炸鸡,汉堡王KFC之类的不说了,就连麦当劳都有MCDONALDS FAMILY SIZE JACKBOX,一个大箱子装着7块巨无霸汉堡+7块薯条+可乐,价格在27-32刀之间(约190-230rmb),按照美国人均消费水平,这一箱足以供一个普通成年人一顿午餐或晚餐了。

综上,虽然美国也有大规模养殖肉鸡和火鸡胸肉,但是像我国一样把鸡肉当做主食的不太多(美国农业发达,人们收入高且饮食结构与中国不同,更多是吃肉来补充蛋白而非填饱肚子)。而且美国有不少以野味著名的餐厅,比如Wolf Den(狼穴),Black Ant(黑蚂蚁),这些餐厅里的野鸡,野鸭,火鸡等价钱并不比牛肉便宜。所以从美国进出口鸡还是有可能的,只是数额应该不大。

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