莲藕的作用是什么？
1、清热凉血
莲藕生用性凉，有清热润燥、清心泻火的功效；莲藕熟用性温，具有养血、调经功效。 2、通便止泻
莲藕含有黏液蛋白和多酚类物质，能够有效预防便秘，同时还有健脾止泻作用。 而且这些物质对重金属有较强的抑制作用，能够防止有害物质在人体肠道内的吸收。
3、补充营养 藕含有人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。特别是维生素K，能收缩血管，止血解毒。
4、润肤养颜 女性多吃莲藕能有效改善肤色，起到润肤养颜的效果。因为藕中含有大量的维生素C和植物活性成分，能够有效清除体内自由基，达到美白效果。
5、益血生肌 藕中含有丰富的营养成分，尤其是钙含量较高，有利于骨骼健康，还能帮助肌肉再生，增强抵抗力。
6、降脂减肥 藕富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，减少食物在体内的积存，从而达到降脂、减肥效果。
7、预防动脉硬化 经常吃藕能够降低全身血液的胆固醇浓度，可以显著避免动脉硬化的出现。