厨房为什么要下沉？
厨房做下沉式，主要是出于如下几个方面的考虑：
原因一：防止水汽返流
厨房通常会比较潮湿，特别是煎炒蒸煮做菜的时候，会释放出大量的水汽，厨房的地面以及墙面、天花板上都很容易凝结一层水汽，而下沉式厨房加上玻璃隔断之后，可以有效阻止水汽向室内其他地方的流动，让水汽受重力影响向厨房下方回流，从而起到保护房子的其他部分不受潮、长霉点的目的。
原因二：加强隔音
一般来说，做下沉式厨房，地面落差高度大多在20公分左右，而且还有玻璃隔断，这样的构造对于做菜炒锅时产生的噪音、水流声、洗洁精起泡声等都有非常好的隔音效果，可以有效地将噪音限制在厨房内，而不会干扰外面客厅看电视的人，这对于居住人口比较多的家庭是非常有价值的。
原因三：防止油烟外溢
厨房通常都免不了炒菜做饭，稍微火力大一点就容易产生油烟，油烟具有很强的渗透性，会从各个缝隙中挤出来，而下沉式厨房因为有玻璃隔断，油烟被密封在了里面，再加上下落差的缘故，油烟不会溢到外面来，对于喜欢经常煎炒爆炒的家庭有非常好的益处。
原因四：减少卫生死角
对于一些特别喜欢做饭的家庭来说，厨房的使用频率特别高，清洁也比较频繁，但即便如此，由于厨房的水汽比较大，而且油烟也会黏在瓷砖上，所以还是会形成很多卫生死角影响美观，而下沉式厨房采用了大面积的钢化玻璃隔断，减少了死角，清洁起来也更加方便快捷。
综上所述，做下沉式厨房，主要是从解决日常生活中的问题入手，如果家里居住的人比较多，人声嘈杂，而自己又是特别喜欢做中餐，经常煎炒爆烧炖的话，做下沉式厨房就可以让你的烹饪行为少去很多干扰，让家人也可以免受油烟、水汽、噪音的侵扰。