珍珠窝菜有什么功效？
美容护肤
“珍珠窝”白菜之所以能从中国3000多种大白菜中脱颖而出，不但营养价值高，而且它含有的一种特殊成分——吲哚还有抗癌的功效。“珍珠窝”白菜营养物质高出普通白菜20%以上，所含的蛋白质、钙、磷和铁等营养物质也明显优于普通白菜。专家指出：植物营养优于动物营养，在我国营养不良的主要原因是缺钙和铁，“珍珠窝”白菜的钙和铁含量也明显高于普通白菜，能有效地改善缺钙和缺铁的状况。吲哚具有抑制乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的功效，被营养学家认为是抗癌明星。
富含维生素
大白菜含有丰富的粗纤维，能够润肠通便，解毒，促进维生素B7的合成，对保持人体内环境的酸碱平衡有着重要作用。中医古籍《名医别录》中就有冬季常食大白菜可“利肺，通肠胃”的记载。
防紫外线
最近，日本研究人员发现，白菜等十字花科植物中含有一种天然成分，能阻挠UV引起的皮肤癌发生。研究人员表示，多吃大白菜，可阻挠UV危害。
白菜之所以具有美容护肤功效，与它的营养成分不无关系。白菜含有丰富的微量元素硅，有“美容圣药”的美誉。硅不仅可以强韧骨骼、牙齿，同时也是构成皮肤、毛发、指甲的角质层形成纤维的基础。此外，硅还可以使皮肤富有弹性和张力，保持纤维组织的活力，促进细胞活化，有利于皮肤美白，使毛发富有光泽。硅还能增强皮肤的防御机能，防止紫外线等对皮肤的伤害，减少色素沉着，预防皮肤衰老出现皱褶。经常喝白菜汤或炒食白菜，可使皮肤维持光滑细腻，增加活力。同时，硅有轻微的利尿排毒功效，可促进体内血液循环。
其他功效
白菜具有一定的药用价值。中医认为，白菜味甘，性平微寒，有清热除烦、解渴润肠、解毒消肿、通利肠道、清肺化痰等功效。在民间，常用白菜鲜根捣汁或煎服，治疗便血、衄血、吐血、支气管炎等症。外用捣敷患处可治水火烫伤、冻疮等。《医林纂要》中就有以此菜“通利肠胃，养心除烦，解渴生津，宽胸气”之记载。