厨房地柜里面都有什么？
在厨房中使用最多的家具就是地柜了，可以说地柜是厨房必不可少的家具，那么，厨房地柜里面都有什么呢，除了调味品，还有什么？今天，就让小编为大家介绍一下。
厨房地柜里面的中药材
1、食醋：又称“洗醋”，味道醇和，色调呈淡黄色，酸味温和，是烹调中使用最多的调味品，主要作用是调味、防腐、增强鲜味，还有灭菌和酸化作用，特别是增加醋酸和乳酸，能提高胃内酸度，有助消化和增进食欲。
2、黄酒：是一种发酵酒，色呈乳白色，带淡黄色，酒香浓郁，酒味醇厚，甜酸适口，后味稍苦。黄酒以大米或小麦为原料，用麦曲发酵，经过一个月以上的贮存，再经过检验封瓶，出厂即饮。黄酒具有暖胃、袪寒、补血、养颜、养生、健身、解渴、健脾等功能，为烹调中不可缺少的调味料酒。
3、酱油：为棕黄色透明液体，有独特的鲜美香味和红润色泽，咸味适中，略带微鲜，味道醇厚、柔和、可口。酱油是以大豆、面粉为原料，经微生物发酵后磨浆晒干，再经熬制、过滤、杀菌、冷却等工序酿制而成。
4、食盐：有白色细粒状或结晶性粉末，也有经过精制后的粗粒盐，食盐主要起调味、防腐、增加咸味作用，它能促进唾液分泌，并增食欲，更能刺激消化液的分泌，有利于食物的消化。
5、味精：呈现白色细小晶体颗粒状，有浓郁的白胡椒味或奶油味。经科学研究证实，味精的有效成分为谷氨酸钠，它是一种鲜味剂，具有提鲜、增进食欲的作用。但过量食入谷氨酸钠会使人感到有涩味或味觉失常。食用时，一般先将味精溶解于少量温水内化开，再放入食品中，或调味后放。
6、食糖：食糖的颜色有很多种，其中米黄色的白糖结晶体是未纯化的白糖，白色的冰糖是未经晶炼的白糖，淡蓝色的白糖是添加了色素“蓝矾”的白糖，红糖为未精炼的红糖。食糖有甜味，并含有热量，还有钙、铁、锌、锰、磷、钾等微量元素及胡萝卜素、维生素B2。白糖是食糖的主要成分，是淀粉经溶解和晶体成长等过程而制成。砂糖是含有碳水化合物85%以上的细冰糖；红糖是有泥、砂等杂质的无定形化合物；黑砂糖是乌梅添加微量元素制成的；方糖是白砂糖晶粒经加工切片而成的，可作为糖果或调味品。
以上就是厨房里地柜中普遍存在的中药材，生活中我们一定要认清这些药物的性质和作用，做到合理用药。